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    商品肉雞腸道健康與生產性能

    2016-08-20 09:23:25   來源:秋秋影视飼料   點擊:

    商品肉雞腸道健康與生產性能

      1. 高生產性能潛力的發揮與飼料低成本方案(難以消化的原料組合)的矛盾

      目前的肉雞料行業,隨著全球育種領域飛速的進步,商品肉雞有了更大生產性能提高潛力。為了追求更得的經濟效益,往往要求盡量達到投入產出比最大化,因此,在肉雞內髒(尤其消化器官)沒有充分發育好的背景下,給它們很大的工作負擔,表現為:飼料中高油脂添加量、高蛋白質含量、高抗營養因子含量,腸道內高食物通過量,而肉雞短短不到60日齡,胃腸道功能還處於初步階段,還承擔不了這麽繁重的工作壓力,因此生產中,往往出現因為胃腸道功能失調導致的問題:水便、飼料便、墊料潮濕、腳脛著色不良、腳墊等問題。

      現代畜牧業生產中,隨著優質飼料原料的價格上漲,為了降低飼料成本,在製作飼料的時候,往往用一些低價劣質的原料填充到飼料中,這進一步加劇了肉雞脆弱的胃腸道消化負擔。比如魚粉這類容易消化的原料,隨著價格的上漲,現在已經很少使用了。

      2. 高飼料效率的追求—抗生素的問題

      為了減少上麵提到的問題,飼料行業,從最佳性價比出發,首選的方案就是使用抗生素,減少腸道內細菌過量繁殖帶來的危害,不容置疑的,高量使用抗生素,確實提高了飼料效率,降低料肉比,同時在減少胃腸道功能失調導致的問題:水便、飼料便、墊料潮濕、腳脛著色不良、腳墊等問題方麵效果明顯,而且是目前成本最低廉的方案。

      隨著肉雞業的發展,飼料中抗生素使用越來越普遍,大家經驗的積累越來越多,把劣質原料帶來的問題,也企求通過大量抗生素使用來解決,由此而來的食品安全問題,逐步嚴重起來,因為肉雞生長周期短,體內藥物殘留容易積累。

      3.球蟲的壓力

      商品肉雞一個很大的危害,就是球蟲的壓力,在肉雞飼養業,對本來就很脆弱的肉雞腸道,破壞最嚴重的是球蟲,而到今天為止,最廉價高效的解決方式,還是向肉雞飼料中添加防球場類的抗生素,盡管這類物質食品安全問題不大,但是生產現實中,總有一定比例的球蟲病發生,球蟲的存在,對脆弱的肉雞胃腸道消化吸收更加雪上加霜。

      4.禽類的消化生理

      肉雞有嗉囊的存在,很大程度上決定了微量元素無機鹽的使用效果,在嗉囊內,高濃度銅鐵離子(實際上不需要那麽高的),對常規的營養物質有嚴重的損壞,在它們沒有被吸收之前,就被破壞,甚至變成有毒有害的物質,比如三價鐵離子,維生素、脂肪的氧化,大量自由基對腸道粘膜的損傷等,給進一步胃腸道功能紊亂,造成了物質基礎。

      5.肝功能衰竭(黴玉米等)-膽汁酸分泌枯竭

      為了充分發揮商品肉雞的生產性能,飼料中提供了高濃度的營養物質,需要吸收轉化,本身沒有充分根發育的肝髒,要承擔著過度的代謝壓力。尤其個別的生產企業,使用廉價的劣質油,對肝功能是更大的壓力。

      2003年之後,隨著國內開始進口美國玉米,帶來了玉米黴菌,玉米黴菌毒素問題成了解決不了的難題,在養殖業成了永久的災難。

      黴菌毒素,危害最大的,就是消化道最大的消化器官:肝髒,現在商品肉雞飼養業,都有程度不同的肝功能損傷,因為肉雞業追求高效率,飼料中普遍都使用大量油質,隨著肝功能損傷,這些油質不能夠被徹底消化吸收,加上由無機鹽微量元素的危害,生成腸道內大量的自由基,這些自由基進一步損害腸道粘膜。加劇腸道功能紊亂。

      結合上麵的分析,商品肉雞飼養生產中,經常觀察到的肝髒腫大,淤血、甚至局部硬塊、黃染等病理變化,正好與上述原因對應。

      6.高滲透壓-粘膜水腫

      經過嗉囊、腺胃、肌胃的消化,大量的營養物質進入腸道,對商品肉雞脆弱的消化道形成壓力,主要表現在腸道內滲透壓增高,腸道粘膜水腫(解剖時候,經常見到的剪開腸道,馬上就會粘膜翻轉),由於使用了劣質飼料原料:帶皮豆粕、小麥等,大量甘露聚糖、木聚糖類物質,進一步增加食糜黏度,降低腸道內營養物質吸收,從而延續了高滲透壓對腸道的損害,生產中,經常見到的水便和墊料潮濕,與此有關。

      7.解決方案

      肉雞生產,腸道健康第一關鍵。通過酶製劑的使用,可以降低腸道內食糜黏度,增加有效營養的消化吸收率,改善腸內內滲透壓。

      配伍良好的酸化劑+植物精油,可以減少腸道內細菌大量繁殖,保證腸道健康。

      穩定化微量元素的使用,對有效營養物質的吸收利用和肉雞胃腸道健康,可以起到關鍵作用。

      內源性抗氧化劑的使用,對減少腸道自由基,維護腸道粘膜健康,十分關鍵。

      肉雞本身的生理特性,存在著嗉囊這個獨特的消化器官,嗉囊的存在,對酶製劑、酸化劑、益生素領域,遠比豬效果更加穩定確實,這個領域,今後必將有更大的發展。這些方麵,都是安全綠色的,值得技術人員更多地投入。

      但是嗉囊的存在,要求使用穩定化的微量元素,同時對酸化劑、植物精油類的產品劑型,提出了更高的要求。

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